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filete de trucha

La red de truchas es una pieza de pescado graso, que es muy popular en la cocina por su carne sabrosa y nutritiva. Está capturado principalmente en ríos y lagos, y es muy apreciado por su frescura y calidad. La red de truchas es muy popular en la cocina por su carne sabrosa y nutritiva, lo que lo convierte en un ingrediente esencial de muchas recetas. A menudo se usa para preparar pescado en salsa, pescado en papilotes, pescado gratizado o pescado frito, o para hacer ensaladas, quiches o tártaros. También es muy apreciado por su frescura y calidad, lo que lo hace muy digerible y muy nutritivo.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

25

Calories
Filetes de trucha marinados en espárragos
Filetes de trucha marinados en espárragos
Pescado Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
141 Cal
Lípidos
6 G
Colesterol
59 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
-1 G
Proteína
20 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
2.9 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
0.3 Mg
Magnesio
25 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
25 Mg

PMF

Cómo mantener las redes de la trucha ?
Después de pescar, limpie las redes de trucha cuidadosamente y retire las escamas. Enjuague los filetes de trucha con agua fría. Coloque las redes de trucha en un recipiente hermético y manténgalas en el refrigerador durante uno o dos días como máximo.
¿qué platos van bien con el sabor de las redes de trucha ?
La trucha tiene un sabor ligeramente terroso y ligeramente dulce que va bien con sabores frescos y animados como limón, eneldo, menta y pepino. Los filetes de la trucha se pueden tostar, frepar a la sartén o hornearse con un marinado hecho de limón y hierbas frescas. Las redes de truchas también se pueden usar para preparar ensaladas de pescado, terrenos de pescado o patés basados en pescado.
Cómo cocinar redes de trucha ?
Los filetes de trucha son una carne de agua dulce rosa y sabrosa. Se pueden cocinar de diferentes maneras, como la sartén, el horno o el vapor. Para cocinar los filetes de la trucha, se recomienda sazonarlos con hierbas, ajo y limón para agregar sabor. También puede hacerlas con migas de pan o harina para una textura crujiente.
Cómo elegir las redes de trucha ?
Las redes de trucha deben ser firmes y elásticas para el tacto. Las redes de trucha deben tener un olor ligeramente salado pero no fuerte. Las redes de trucha deben ser de color uniforme, desde un rosa pálido hasta un rosa oscuro. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rosadas o rojos brillantes y no tienen un olor desagradable.
¿cuáles son las variedades de las redes de trucha ?
Trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss): una variedad común en granjas de acuicultura, con carne rosada y una textura firme. Trucha de Fario (Salmo trutta): una variedad salvaje, con una carne más ligera y una textura más delicada que la trucha arcoiris.
¿cuáles son los beneficios de las redes de trucha ?
La trucha es rica en proteínas, ácidos grasos omega-3, vitaminas B12 y D, selenio y fósforo. Los ácidos grasos omega-3 pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, ciertos cánceres y enfermedades inflamatorias. La vitamina B12 es importante para la función nerviosa y la producción de glóbulos rojos, mientras que la vitamina D es esencial para la salud ósea. El selenio es un antioxidante que puede ayudar a proteger del estrés oxidativo y el fósforo es importante para la salud celular y la formación de huesos.

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